Viande de canard 30%, foie gras 30%, vin riesling gran cru 10%, gésiers de canard 15%, sel nitrité, poivre, gelée 15%.
A déguster sur des toasts de pain de campagne accompagnés d’une salade au vinaigre de cidre.
Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier à Gueberschwihr, Alsace (France).
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