Convient aux fromages à pâte dure, comme le parmesan ou le pecorino sec, pour rehausser une soupe. Idéale pour plusieurs variétés de fruits et légumes comme les poires, les pommes, la noix de coco, les noix, les carottes ou le gingembre. Pour ajouter des arômes pendant la cuisson, elle râpe les échalotes, les oignons, l’ail ou le gingembre.
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