Depuis plusieurs générations, cette exploitation familiale “La Cabane à farine” à Dessenheim, dans le Haut-Rhin, cultive, en rotation culturale, 43 hectares de blé, épeautre (non hybridé – variété Ebners Rotkorn), soja et maïs, selon une démarche responsable et respectueuse de la nature, de l’environnement, mais également de bonnes pratiques agricoles.
Spécialisés dans la fabrication de farine dans le Haut Rhin, elle est spécialisée dans la culture et la transformation de blé tendre, de blé dur et d’épeautre en farine.
Ingrédients : farine de BLE dur* semi-complète, semoules de BLE dur.
(*BLE moulu à la meule de pierre)
Cuisson : 4min dans de l’eau bouillante salée (1L/100g)
Fabriqué le : 13/04/2022
A consommer de préférence avant le : 13/04/2024
A conserver au sec.
Fabriqué à la Cabane à farine EARL GRASS, 3 rue de Wolfgantzen – 68600 DESSENHEIM
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