Foie gras Canoie entier semi-conserve

Le Canoie est élaboré à partir de lobes entiers de foie gras de Canard et de foie gras d’Oie par couches superposées. La seule façon d’apprécier simultanément la douceur du Foie Gras d’Oie et la vigueur du Fois Gras de Canard… plaisir du palais mais aussi celui de l’œil, grâce à ses camaïeux de rose et d’ocre.

Sans conservateur ni aditif.

Conservation: 6 mois à 8 mois au réfrigérateur.

Origine des foies: Alsace et France.

Verrine 130g : 33€

Verrine 180g : 44,90€

Vendu par :

Boutique Canoie – Maison Metzler
2 rue Haute
68420 Gueberschwihr
0389492476

Foie gras Canoie d’Oie et de Canard (49% Oie, 49% Canard, sel, poivre, épices fines).

Conseil pour la dégustation: démoulez le foie gras à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude, remettez au frais. Sortir le foie gras au moment de dresser les assiettes.

Une mise à température ambiante de 5min est suffisante pour la dégustation du foie gras.

Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier à Gueberschwihr, Alsace (France).

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