Foie gras Canoie d’Oie et de Canard (49% Oie, 49% Canard, sel, poivre, épices fines).
Conseil pour la dégustation: démoulez le foie gras à l’aide d’un couteau passé sous l’eau chaude, remettez au frais. Sortir le foie gras au moment de dresser les assiettes.
Une mise à température ambiante de 5min est suffisante pour la dégustation du foie gras.
Transformé par le Chef Marcel Metzler dans son atelier à Gueberschwihr, Alsace (France).
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