Couteau Chef 16 cm – Bolonia – Des couteaux de cuisine performants pour des cuisiniers amateurs ou passionnés exigeants ! – Lame en acier inox NITRUM® pour des performances de coupe exceptionnelles – L’acier Nitrum® est un acier exclusif enrichi au nitrogène et développé par ARCOS – Cet acier supporte parfaitement l’affûtage et est très apprécié des utilisateurs pour un usage intensif – Sa structure moléculaire et da dureté (57/58 HRC) permettent une coupe et une tenue de coupe dans le temps supérieures de 40 % par rapport aux aciers classiques – Sa structure, sa forte teneur en chrome et son polissage soigné permettent d’éviter les risques de corrosion