Vin moelleux et rare, notre Vin de Paille s’obtient par sèchage sur claies (3 à 4 mois) de raisins de Poulsard, Trousseau, Chardonnay et Savagnin. Ces raisins ont été récoltés à parfaite maturité, triés à la main grappes après grappes. L’élevage se fait ensuite pendant 4 ans en fûts de chêne.
Plus de 3 kg de raisins séchés sont nécessaires pour obtenir une demi-bouteille de Vin de Paille.
Récolté, élevé et mis en bouteille au Château par S.C.A Domaine du château d’Arlay F-39140 Arlay.
Produit de France.
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