“La petite fraise des bois”, racée et marquée par le Pinot Noir. Cette cuvée est l’expression annuelle d’une parcelle de 1965. Les meilleurs grappes servent à l’élaboration d’un vin rouge, réassemblé ensuite pour ce rosé. Petits fruits rouges et tonicité pour ce Champagne racé !
Composition : 100% Pinot Noir, 100% Verzy
Elaboration : en fûts, sur lies. Sans collage ni filtration.
Rarement chaptalisé.
Elaboré par Earl Michel VIGNON, à 51360 VERZENAY, France.
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