Dégustation: ” Une idée certaine du Terroir ”

Robe or paille. Nez chaleureux et puissant, su la craie fine, la pêche et le brugnon.

La bouche révèle des arômes de cassis, de maquereau et le brugnon, riche, ample, grasse, avec un bel équilibre.

Le vin termine en fruits sur la pêche au sirop et l’arlequin, avec une salinité présente.

Vin d’oenophile et de gastronome, a associer dur des toasts au foie gras et zest d’abricot, un chapon farci, une viande blanche.

Gilbert & Gaillard 92/100 Sélection « Que Choisir » 2020

Mundus Vini: Gold Medal 2021

Composition : 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay.

Elaboration : en fûts, sur lies. Sans collage, ni filtration.

Rarement chaptalisé.

Elaboré par Earl Michel VIGNON, à 51360 VERZENAY, France.