Bel robe or clair. Nez de fruits mûrs, intense, évoquant la pêche, mais aussi la pomme et la poire notamment.
La bouche est franche, fraiche, sur le fruit mûr, dans le même registre, avec des notes d’abricot, des notes florales, terminant surune acidité fondue, assez longue, sur le raisin mûr type muscat, dénotant par ainsi de la parfaite maturité des raisins. Un régal !
Un Champagne qui se veut gourmand, qui reste idéal sur l’apéritif, ou bien sur des desserts peu sucrés .
Composition : 70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Elaboration : en cuves. 30% de vieux vins en fûts. Vin filtré. Chaptalisation non recherchée.
Elaboré par Earl Michel Vignon, à 51360 VERZENAY, France.
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